红杞田七鸡　　【配料】枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。　　【做法】活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去

【功法原文】運 主厥陰初氣。時 配足太陰脾濕土。坐功：每日子、丑時，兩手向后，踞床跪坐，一足直伸，一足用力，左右各三五度，叩齒，漱咽，吐納。治病：經絡蘊積諸氣，舌根強痛、體不能動搖或不能臥、強立、股膝內腫、尻陰臑胻足背痛、

大寒是表征天气寒冷程度的节气，太阳过黄经三百度气假严寒是为大寒。大寒也是一年中的最后一个节气，在每年1月21日前后。大寒虽然不象小寒期间那样酷冷，但在我国大部分地区仍是一年中最为寒冷的节气。这时寒潮频繁南下，

　　山药羊肉汤　　【配料】羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。　　【做法】羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅

【功法原文】運 主太陽終氣。時 配足太陰脾濕土。坐功：每日子、丑時，正坐，一手按足，一手上托，挽首互換，極力三五度，吐納，叩齒，漱咽。治病：榮衛氣蘊，食即嘔、胃脘痛、腹脹、噦、瘧、飲發中滿、食減、善噫、身體皆重、食不下、煩

小寒是表示寒冷程度的节气。《月令七十二候集解》曰：十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣，意思是此时天气已经很冷，但还未到达极点，所以称为小寒。但小寒一过，就进入了出门冰上走、屋外冻死狗的三九寒天。据气象资料记载

羊肉炖白萝卜 【原料】白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 【做法】白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白

冬至是从天文角度划分的反映太阳高度变化转折点的一个重要节气。冬至日，太阳几乎直射在南回归线上，所以北半球的这天日间最短，夜间最长。过了冬至日后，随着太阳直射的北移，白昼渐长，黑夜渐短。我国民间很早就有自冬至起数九

【功法原文】運：主太陽終氣。時：配足少陰腎君火。坐功：每日子、丑時，平坐，伸兩足，拳兩手，按兩膝，左右極力二五度，吐納，叩齒，咽液。 【功法说明】正坐，双手轻握拳，上身微向前俯，头微仰起，两手分別按压两膝上。两拳按定，向外着力，两腿同

冬至是从天文角度划分的一个重要节气，我国大部分地区从冬至开始便进入了一年中最寒冷的时段，所以自古也就有了冬至数九、九九消寒等习俗和数九寒冬、冷在三九等说法。 数九是从冬至这一天开始计算隆冬寒冷的天数的作法

　　枸杞肉丝 【配料】枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克，油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 【做法】将枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热加入适量油，将肉丝、笋丝同时下锅翻

　　大雪是一年中的第二十一个节气。太阳到达黄经255度时，斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也。《月令七十二候集解》说：十一月节，大者，盛也。至此而雪盛矣。意思是大雪比小雪时天气更冷，降雪更大，范围更广