冬至营养食谱

    羊肉炖白萝卜
    【原料】白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
    【做法】白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
    【功效】益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
    【禁忌】吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服；羊肉禁止与南瓜同食。
    炒双菇
    【原料】水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
    【做法】香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
    【功效】补益肠胃，化痰散寒。
    这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
    麻油拌菠菜
    【原料】菠菜1斤，食盐、麻油适量。
    【做法】菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
    【功效】通脉开胸，下气调中，止渴润燥。