谷雨是春季的最后一个节气,是雨生百谷的意思。《月令七十二候集解》曰:三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。谷雨后,气温回升很快,天气转暖, 常言道清明断
谷雨营养药膳
参蒸鱔段 【原料】鱔魚1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。 【做法】党参、当归洗净浸潤后切片备用;鱔魚剖后除去內脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁
清明养生
清明是反映物候变化、时令顺序的节气。太阳到达黄径15度时为清明节气,《淮南子.天文训》曰:春分后十五日,斗指乙,则清明风至。《岁时百问》说:万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。可见,清明含有天气晴朗,空气清新明
清明营养食谱
油爆虾 【原料】河虾500克,花生油1000克(实耗15克)醋60克,白酱油15克,味精1.5克,葱、姜各0.5克,白糖50克,细盐2.5克,黄酒10克,麻油10克。 【制作】1.将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞
春分营养食谱
山药扁豆鲤鱼汤 【原料】白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。 【制作】先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。 【功效】有健脾
春分养生
春分是反映四季变化的节气之一 。这时太阳的位置在赤道上方,太阳光直射赤道。斗指壬为春分,约行周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名为春分。《藏秘双宝》言春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。所以有春分秋分,
惊蛰营养食谱
鸭血菠菜汤 【做法】沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后里放水烧开,海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟,捞去姜片和葱段,鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫,最后放盐、海鲜粉调味,加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。
惊蛰养生
惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。惊是惊醒,蛰是藏伏,惊蛰是天气回暖,春雷始鸣,惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫的意思。但冬眠昆虫苏醒出走的真正原因,并不是隆隆的雷声, 而是大地回春,天气变暖,地温上升。这时已进入仲春,正是
雨水营养食谱
1、金橘山药小米粥 【配料】金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。 【做法】将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。 【
雨水养生
雨水节气前后,万物开始萌动,春天就要到来。雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多,而且表示气温的升高。雨水前,天气相对来说比较寒冷。雨水后,人们则明显感到有一种春回大地、春暖花开和春满人间的气息。但是,雨水时节,北方冷
立春营养食谱
1、首乌肝片 【配料】首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 【做法】首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,
立春养生
立春是一年中的第一个节气。太阳过黄经三百一十五度时为立春,立开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季开始了。隨着立春的到來,律回岁晚冰霜少,春到人间草木知,自然界阳气开始生发,万物生机勃勃,太阳也暖和多