清明是反映物候变化、时令顺序的节气。太阳到达黄径15度时为清明节气，《淮南子.天文训》曰：春分后十五日，斗指乙，则清明风至。《岁时百问》说：万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。可见，清明含有天气晴朗，空气清新明

　　油爆虾　　【原料】河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1.5克，葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。　　【制作】1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞

　　山药扁豆鲤鱼汤　　【原料】白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。　　【制作】先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。　　【功效】有健脾

　　鸭血菠菜汤　　【做法】沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开，海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段，鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。

　　1、金橘山药小米粥　　【配料】金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。　　【做法】将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。　　【

看碟、上网、搓麻将，春节长假许多朋友都尽情地放松自己，却往往累坏了眼睛，双眼干涩、痛痒、灼热不适。不要以为这只是一时的疲劳所致，佛山市中医院眼科主任龙心光主任医师介绍说这些都是干眼症的典型症状，严重时可导致角

1、首乌肝片 【配料】首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 【做法】首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，

春季万物复苏，同时也是多种传染病的高发季节，如流感、 禽流感、流行性脑炎、腮腺炎、猩红热、麻疹、水痘等呼吸系统传染病，这些传染病容易在人群密集、人员流动性大、空气污浊的公共场所发生，因此做好预防保健工作十分重

每个人都离不开眼睛，眼睛是身体的重要部分，我们每天做什么事情都需要用眼睛看，上网玩手机对眼睛伤害最大了，我们怎么才能保护好自己的眼睛呢？…… 眼睛干涩吃荠菜 春秋战国时期成书的《诗经》里有甘之如荠

　　尽管天气还没完全转暖，但立春后阳气升发，冰雪消融的趋势已经显现。按照中医学五脏与四季的对应关系，春季易使肝旺，因此从现在开始，护肝之战就要打响了。　　饮护肝汤　　枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，加

　　中医理论认为，养生要注重金木水火土五个方面的平衡。常观天下之人，凡温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之间默者寿。盖四者，仁之端也，故曰仁者寿，而仁，主要就是指木型人。《内经》中提到恬淡虚无，真气从之;精神内守，病