雨水营养食谱

　　1、金橘山药小米粥
　　【配料】金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。
　　【做法】将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
　　【功效】有疏肝健脾的功效。
　　2、桂圆阿胶红枣粥
　　【配料】粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。
　　【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。
　　【功效】益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。
　　3、红枣首乌粥
　　【配料】何首乌50克、粳米100克、红枣5枚，红糖适量。
　　【做法】将何首乌置于砂锅中，加水1000毫升，水开后用文火再煎15分钟，去渣取浓汁500毫升，将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后，放入红糖适量调味即可。
　　【功效】益气补血、养肝益肾。
　　4、凉拌双耳
　　【配料】水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。
　　【做法】水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。
　　【功效】 益气补血、养肝益肾。
　　5、玫瑰花糕
　　【配料】糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。
　　【做法】将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
　　【功效】有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
　　6、砂仁鲫鱼汤
　　【配料】鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。
　　【做法】将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。
　　【功效】有醒脾开胃利湿的功效。
　　7、胡萝卜南瓜粥
　　【配料】大米300克，糯米300克，胡萝卜、南瓜适量。
　　【做法】将大米、糯米洗净浸泡2个小时，将水烧热倒入米熬粥40分钟，放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
　　【功效】能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。
　　8、薏苡仁党参粥
　　【配料】粳米200克，薏苡仁30克，党参15克，冰糖适量。
　　【做法】将薏苡仁洗净，放凉水中浸泡2小时，党参切成薄片，粳米淘洗干净。三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。
　　【功效】每天早餐食用，不仅能祛湿健脾，还能补气补血。
　　9、山药红枣粥
　　【配料】粳米100克，红枣25克，山药25克，白糖适量。
　　【做法】将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；红枣、粳米、山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖搅拌即可。
　　【功效】有健脾和胃、镇静安神、祛湿解困之功效。
　　10、小米粥
　　【配料】小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克。
　　【做法】大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再稍煮片刻即成。
　　【功效】有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。