春分是反映四季变化的节气之一 。这时太阳的位置在赤道上方，太阳光直射赤道。斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。《藏秘双宝》言春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。所以有春分秋分，

惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。惊是惊醒，蛰是藏伏，惊蛰是天气回暖，春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫的意思。但冬眠昆虫苏醒出走的真正原因，并不是隆隆的雷声， 而是大地回春，天气变暖，地温上升。这时已进入仲春，正是

雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到来。雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到有一种春回大地、春暖花开和春满人间的气息。但是，雨水时节，北方冷

　　立春是一年中的第一个节气。太阳过黄经三百一十五度时为立春，立开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季开始了。隨着立春的到來，律回岁晚冰霜少，春到人间草木知，自然界阳气开始生发，万物生机勃勃，太阳也暖和多

春季是万物勃勃生机的季节。自然界阳气开始生发，人与天地相应，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发，气血有向外透达之势。同时春季又是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交争，旋进旋退，时寒时暖，乍阴乍晴，天气变幻无常。因

　　肝脏是人体的一个重要的器官（肝脏在人体的排毒重起着非常重要的作用，合理的营养配制，可以提升肝脏的排毒能力）。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝得法，将带来

春季养生勿忘养胃 　　春季万物复苏，人的胃也到了最活跃、最有味觉的时候，但春季也是百病易发的时候，有关专家指出，如果平时脾胃不太好，最好此时进行保养。　　学会调节自己的情绪　　《黄帝内经》认为：怒则肝气乘矣，悲则肺

指数一 掌握春捂时机 有学者发现，春天的感冒与冷空气南下和降温的持续时间有密切关系。因此捂的最佳时间是在冷空气到来前约24小时开始。当气温转冷自然需要及时添衣御寒，即使气温回升了，减少衣服也要随着气温慢慢回升

　　谷雨是春季的最后一个节气，是雨生百谷的意思。《月令七十二候集解》曰：三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。谷雨后，气温回升很快，天气转暖， 常言道清明断

参蒸鱔段 【原料】鱔魚1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量，清鸡汤500克。 【做法】党参、当归洗净浸潤后切片备用；鱔魚剖后除去內脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，剁

　　清明是反映物候变化、时令顺序的节气。太阳到达黄径15度时为清明节气，《淮南子.天文训》曰：春分后十五日，斗指乙，则清明风至。《岁时百问》说：万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。可见，清明含有天气晴朗，空气清新明

　　油爆虾　　【原料】河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1.5克，葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。　　【制作】1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞