中医素有药食同源之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些

　　中药与食物的关系—药食同源　　大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是

　　唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：空腹食之为食物，患者食之为药物，反映出药食同源的思想。　药食同源是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之