清热解暑食疗方

　　1.绿豆丝瓜花汤
　　【配料】 绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。
　　【制法】 用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。
　　【功效】 清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑
　　2.红糖绿豆沙
　　【配料】 绿豆100克，红糖25克。
　　【制法】 将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。
　　【功效】 清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
 　　3.海带冬瓜豆瓣汤
　　【方剂】 浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
　　【制法】 将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。
　　【功效】 消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
 　　4.冬瓜汁
　　【配料】 鲜冬瓜一个。
　　【制法】 将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。
　　【功效】 消暑，清热，除烦。制中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。
 　　5.扁荷粥
　　【配料】 白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。
　　【制法】 先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。
　　【功效】 消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。
 　　6.杨梅酒
　　【配料】 鲜杨梅500克，白糖80克。
　　【制法】 将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，越久越佳。夏季饮用最宜。
　　【功效】 预防中暑。
 　　7.姜韭蒜汁
 　 【配料】 鲜姜、大蒜、韭菜各适量。
 　 【制法】 洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。
 　 【功效】 解表，温中。治中暑昏厥，不省人事。