夏秋瓜类食谱

    炎热的夏天，暑盛湿重，人体内火积聚，又伴随大量排汗，体内无机盐以及维生素流失，体重下降的同时却伴随着身体倦乏、精神不济等问题。
    瓜类蔬菜属凉性，并且含有大量水分及丰富的营养成分，这个夏季，想要成功实现减重，同时神采奕奕?来看一看本站推荐的清凉夏季瓜类食谱吧!
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    黄瓜拌金针菇
    脆嫩清香的黄瓜含水量丰富，润肤美容的功效备受推崇。推荐的这道黄瓜拌金针菇制作简单，开胃爽口，一起来试试吧!
    【配料】黄瓜200克、金针菇100克、胡萝卜50克、大蒜15克、麻油3克、盐3克、生抽王10克、醋5克。
    【制作过程】
    1、金针菇切去根部有杂质部分，洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切丝;大蒜拍碎。
    2、金针菇放入沸水煮约一分钟后捞起，沥干水分。
    3、用深碗1个，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇、大蒜，调入盐、生抽、醋、麻油，拌匀即可。
    丝瓜炒豆腐
    嫩绿的丝瓜和雪白的豆腐，单从视觉上就足以调动夏季疲惫的味蕾，赶快动手，来制作这道翡翠白玉吧!
    【配料】豆腐(北)1000克、丝瓜700克、辣椒末50克、盐15克、味精3克、淀粉(玉米)30克,植物油100克、酱油35克。
    【制作过程】
    1、将豆腐切成1厘米见方的小丁。
    2、丝瓜去皮，削去柄梗和蒂，切成1厘米见方的丁。
    3、将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油。
    4、锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入清汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻。
    5、用水淀粉勾芡，出锅即成。