十个有益于健康的饮食习惯

    一、每餐之前喝两杯水 饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样有助于增进饱腹感。
    二、复合维生素饭后吃 补充复合维生素可以使烹饪中减少的维生素含量补回来，但必须饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很容易通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物才能被吸收，如果空腹服用，大部分都不能被吸收。
    三、生吃洋葱防心脏病 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可啬心脏病人约30%的好胆固醇。而且生吃，凉拌效果最佳。
    四、用凉开水泡红茶 红茶中含有抗氧化物质，但用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁。而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。
    五、睡前吃些高纤维食物 大多数人每天摄入的纤维量只有身体还需要量（25～35克）的一半，睡前半小时吃些低热量的高纤维零食，比如谷类食物，有助于睡眠。
    六、有些素菜要“荤”着吃 南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，用油炒一下更有利于营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么要保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
    七、凉菜的汁用来蘸着吃 大拌菜或蔬果沙拉中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量，最好把切好的菜蘸引导酱汁吃，这样你食用的酱汁只是原来的1/6。
    八、冷水洗肉，热水洗菜 用温水或热水洗肉，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。而洗各类果蔬用温水更好，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
    九、深色水果抗衰老 相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
    十、晚餐早点比晚点好 晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好是下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。