紫菜的食疗功效

    日本医学界和食品界共同合作，通过潜心研究，最近对紫菜的食疗功效作了很高评价，他们认为经常食用紫菜有以下三方面的作用：
    一、对胃溃疡具有很好的治疗作用。人们对包心菜（甘蓝球）治疗胃溃疡有效果早有认识。包心菜可治胃溃疡是因为它含有较为丰富的维生素U所致，而紫菜含维生素U是包心菜的70倍。因此，紫菜治疗胃溃疡效果甚佳。紫菜还不同于其他诸如海带、羊栖菜等海藻，这些海藻含蛋白质和糖类化合物很少，过量食用易引起消化不良，而紫菜则由于含有较多的蛋白质和糖类化合物，多食也没有关系。
    二、紫菜含有大量的碘、钙、铁、锌、锰等矿物元素，还含有多种维生素。碘直接作用于甲状腺激素，能起到调节生理基础代谢和促进身心健康的作用。因此，经常食用紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病及男性阳萎有很好的效果。
    三、常食用紫菜对延缓衰老、防止贫血、防头皮生屑及搔痒、预防蛀牙、治疗夜盲症、降低胆固醇等都有很好的功效。