白露营养食谱

　　白露节是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，其实食物的属性中，不同的饮食有不同不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现推荐几款适合白露节气的食谱，供大家参考。
　　莲子百合煲
　　【配料】莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
　　【做法】莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
　　【功效】清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
　　柚子鸡
　　【配料】柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
　　【做法】公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
　　【功效】补肺益气，化痰止咳。
　　香酥山药
　　【配料】鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。
　　【做法】山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
　　【功效】健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
　　糯米阿胶粥
　　【配料】阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。
　　【做法】先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。
　　【用法】每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。
　　【功效】养血止血、滋阴安始。
　　【应用】 阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
　　【注意】感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。
　　沙参枸杞粥
　　【配料】沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。
　　【做法】先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
　　【用法】每日早、晚温热服食。
　　【功效】滋阴润燥、养血明目。
　　【应用】阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。
　　【注意】外感风寒所致咳嗽不宜服。